Сацебелі - справжня дорогоцінність грузинської кухні. Цікаво, що це не якийсь конкретний соус, а ціла їх родина, до якої входять соуси на основі овочевих, ягідних або фруктових пюре з часником, спеціями і зеленню. Однак українці звикли бачити на своєму столі сацебелі з томатів, оскільки цей овоч є особливо типовим для місцевого сільського господарства.

Рецептом сацебелі поділився кухар, переможець шоу МастерШеф Сергій Денисов на своїй сторінці в соціальній мережі Instagram.

Інгредієнти (приблизно на 1,5-2 кг соусу)

Томати - 1,5 кг

Червоний болгарський перець. - 500 г

Популярні новини зараз
Залишився тиждень: українці ризикують пропустити важливу процедуру Українців поставили у жорсткі рамки: почнуть обмежувати Залишать голими та босими: комунальники пообіцяли "не райдужну перспективу" всім боржникам Українцям вказали на два обов'язкові платежі, які не можна ігнорувати
Показати ще

Часник - 1 кг

Оцет винний - 200 мл (1 чашка)

Сіль за смаком

Хмелі-сунелі - за смаком

Аджика суха - 3 ч.л (за смаком)

Сацебели, фото Пикабу
Сацебели, фото Пикабу

Приготування:

1. Очистити від насіння і шкірки помідори і перець.

2. Прокрутити через м'ясорубку.

3. Все змішати і розлити по банках і поставити їх у темне місце..

4. При подачі додати до соусу свіжу зелень: базилік, майоран і петрушку

Сацебелі стане ідеальним доповненням до м'яса (наприклад, до шашлику), а також основою для інших страв і соусів. Смачного!

Обов'язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, Грузинська кухня: рецепт чахохбілі з курчати.

Як повідомляв портал Знай.ua, Суп харчо з яловичиною і рисом: ситний рецепт на всі випадки життя.

Також Знай.ua писав, що Українцям заборонять читати російські книги: виклали списки.