Легкий вінегрет з оселедцем — рецепт салату без майонезу і зайвих калорій

Вінегрет з оселедцем — смачна святкова страва, яку можна подати на обід або вечерю. Оселедець можна нарізати дрібним кубиком і з'єднати з іншими інгредієнтами або викласти скибочки риби поверх салату. Оселедець найкраще брати слабосолоний та жирний. Рецепт салату пропонує Телеграм-канал "Real Food".

Складові:

• 1 оселедець
• 2 великі буряки
• 1-2 моркви
• 2 картоплі
• 200 г квашеної капусти
• 200 г маринованих огірків
• 1 цибулина
• зелень

Заправка:

• 1 ч. л. гірчиці
• 1 ст. л. яблучного або винного оцту
• 5 ст. л. соняшникової олії
• сіль, перець

Приготування:

Овочі краще не варити, а запекти у фользі в духовці попередньо змастивши олією. Таким чином вони збережуть свою соковитість. Також овочі можна окремо заправити маслом і потім змішати, так вони не зафарбуються.

Всі інгредієнти для салату порізати дрібними кубиками і полити попередньо підготовленою заправкою. Перед подачею на стіл прикрасити вінегрет зеленню.

Обов’язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, з м'ятою, йогуртом і копченим сиром - топ-3 несподіваних рецепти зелених літніх супів

Як повідомляв портал "Знай.uа", домашні вареники з сиром — як замісити ідеальне тісто для традиційної страви

Також Знай.uа" писав, для підливи, макаронів, рису і не тільки — ідеальний рецепт домашньої аджики без варіння