Простий, але неймовірно смачний малиновий кекс - це хороша можливість побалувати себе свіжими ягодами. Для приготування випічки використовується грецький йогурт. Це щось середнє між класичним йогуртом і сиром. Такий кекс можна готувати і з заморожених ягід.

Складові

  • Яйце 2 шт.
  • Коричневий цукор 80 г
  • Вершкове масло 50 г
  • Соняшникова олія 40 мл
  • Грецький йогурт 130 г
  • Пшеничне борошно 150 г
  • Рисове борошно 100 г
  • Розпушувач 1 ч. л.
  • Ванілін 0,5 ч. л.
  • Сіль 1 трісок.
  • Малина 250 г

Малиновий кекс, скріншот: YouTube
Малиновий кекс, скріншот: YouTube

Приготування:

Трохи збийте яйця з сіллю. Потім додайте цукор, продовжуючи збивати до пишності. Додайте вершкове масло кімнатної температури, рослинну олію і йогурт, перемішайте. Окремо просійте обидва види борошна з ваніліном і розпушувачем. Додайте сухі інгредієнти в яєчну суміш і перемішайте до однорідного стану.

Популярні новини зараз
Українців ловитимуть посеред вулиці — ТЦК отримали нові повноваження по перевірці документів Українців мотивуватимуть мобілізуватися: обійдуться без бусиків та ТЦК Українцям платитимуть щомісячну допомогу на медичні послуги: як подати заявку, не виходячи з дому Комунальники знайшли управу на хитрунів, які не платять роками: позбавляють найважливішого
Показати ще

Акуратно вмішайте малину в приготоване тісто. Застеліть форму для випікання пергаментним папером і викладіть тісто туди. Розподіліть його рівномірно. Викладіть зверху кілька ягід малини і посипте цукром.

Випікайте кекс в духовці протягом 50 хвилин при температурі 180° С. Щоб урізноманітнити рецепт малинового кексу, можна додати ще і ягоди ожини - виходить дуже красиво і смачно. Зверху десерт прикрасіть цукровою пудрою і листочками м'яти.

Малиновий кекс, скріншот: YouTube
Малиновий кекс, скріншот: YouTube

Обов’язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, натуральний вітамінний десерт стане хітом спекотного літа — цікавий рецепт персикового морозива

Як повідомляв портал "Знай.uа", м'ясо, солодкий перець, помідори, картопля поєдналися у неймовірну страву – рецепт басми по-узбецьки

Також Знай.uа" писав, їхній аромат не залишить байдужим нікого — шикарний рецепт запікання яблук з сиром та родзинками