Капустяний салат з морквою, солодким перцем і цибулею - приготуйте і ви не пошкодуєте, робиться він дуже швидко! Таке овочеве асорті згодиться і в салат, і в борщ, і на закуску.

Читайте Знай в Google News!

Інгредієнти:

  • 1 кг капусти
  • 0,5 кг моркви
  • 0,5 кг болгарського перцю червоного
  • 0,5 кг цибулі ріпчастої
  • сіль 1 ч. л. на 1 кг овочів
  • цукор 1 ч. л. на 1 кг овочів
  • оцет 9% 100 мг на 1 кг овочів
  • рослинна олія 150 мл на 1 кг овочів

Капустяний салат, скріншот: YouTube
Капустяний салат, скріншот: YouTube
⠀⠀

Приготування:

Популярні новини зараз

Молодий киянин сигонув з мосту Патона "заради друзів"

Семчишин влаштує в Хмельницькому велику чистку, полетять голови: "Більше половини"

Маленькі діти кілька днів жили з трупами батьків: "Тато чомусь весь почорнів"

У центрі Києва батько гуляв з мертвим сином у візку: не помітив

Показати ще

Капусту нашаткувати, розім'яти руками. Моркву натерти на крупній тертці. Болгарський перець нашаткувати тонко. Цибулю нарізати півкільцями, розім'яти руками, додати всі інгредієнти в капусту. Посолити та поперчити. 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Все перемішати і залишити на 1-1,5 години до появи соку. Тепер додати оцет, перемішати, поставити на середній вогонь до закипання. Варити на середньому вогні протягом 15 хвилин. Додати рослинну олію. Варити ще 15 хвилин.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Гарячим салат перекласти у стерилізовані банки, закрити кришками, укутати до повного охолодження. Прибрати до готовності в прохолодне місце. Салат буде готовий через 10-15 днів.

View this post on Instagram

Кaпycтный caлaт. Вкуснейший. Ингpeдиeнты: 1 кг кaпycты 0,5 кг мopкoви 0,5 кг бoлгapcкoгo пepцa кpacнoгo 0,5 кг лyкa peпчaтoгo ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Сoль 1 ч.л. нa 1 кг oвoщeй Сaxap 1 ч. л. нa 1 кг oвoщeй Укcyc 9% 100 мг нa 1 кг oвoщeй Рacтитeльнoe мacлo 150 мл нa 1 кг oвoщeй ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Пpигoтoвлeниe: Кaпycтy нaшинкoвaть, paзмять pyкaми. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Мopкoвь нaтepeть нa кpyпнoй тepкe, дoбaвить в кaпycтy. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Бoлгapcкий пepeц нaшинкoвaть тoнкo, дoбaвить в кaпycтy. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Лyк нapeзaть пoлyкoльцaми, paзмять pyкaми, дoбaвить в кaпycтy. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Дoбaвить coль и caxap. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Вce пepeмeшaть и ocтaвить нa 1-1,5 чaca дo пoявлeния coкa. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Дoбaвить yкcyc, пepeмeшaть, пocтaвить нa cpeдний oгoнь дo зaкипaния. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Вapить нa cpeднeм oгнe 15 минyт. Дoбaвить pacтитeльнoe мacлo. Вapить eщe 15 минyт. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Гopячим пepeлoжить в cтepилизoвaнныe бaнки, зaкaтaть кpышкaми, yкyтaть дo пoлнoгo ocтывaния. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Убpaть дo гoтoвнocти в пpoxлaднoe cyxoe мecтo. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Сaлaт гoтoв чepeз 10-15 днeй. (Автор @ogorodko) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Маленькая просьба, кто заберёт к себе в закладки 📌, оставьте любой смайл в комментариях.

A post shared by Легкие рецепты (@legkie_retceptiki) on

Обов’язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, легкий суп з фрикадельками і кабачковою локшиною: дієтична перша страва лише за 15 хвилин

Як повідомляв портал "Знай.uа", шоколадні цукерки з арахісовою пастою: простий рецепт шалено смачних ласощів

Також "Знай.uа" писав, ожиновий десерт з шоколадним бісквітом від судді "Мастер Шеф": справжня магія на вашій кухні