Один з найпоширеніших способів приготувати смачну рибу - це смаження на сковороді. Для цього зазвичай використовується панірування або кляр. Кляр не дає рибі контактувати c маслом і вбирати зайвий жир, при цьому риба просочується смаком кляру і готується у своєму соку. В результаті риба виходить дуже ніжною і соковитою всередині.

Читайте Знай в Google News!

Сирний кляр для риби

Інгредієнти:

  • 3 ст. л. майонезу
  • 4 яйця
  • 100 г твердого сиру

Приготування:

Злегка збийте яйця з майонезом, додайте тертий на середній тертці сир. Посоліть, поперчіть, всипте борошно і ретельно перемішайте.

Смажена риба, скріншот: YouTube
Смажена риба, скріншот: YouTube

Популярні новини зараз
ТЦК може відібрати важливий документ – українців попередили про чергову пастку Кабачки в сметані будуть кращими за гриби: цей рецепт стане вашим улюбленим на літо Ці Знаки Зодіаку стануть багатими вже у липні: кому доля подарує успіх "Це тупість...": українці лютують через слова зірки "Кріпосної", після удару по дитячій лікарні
Показати ще

Картопляний кляр для риби

Інгредієнти:

  • 3 картоплини
  • 1 яйце
  • 2 ст. л. борошна
  • сіль за смаком

Приготування:

Картоплю натріть на крупній тертці. Додайте в отриману масу яйце, борошно і сіль. Добре перемішайте.

Кляр по-китайськи для червоної риби

Інгредієнти:

  • 1 яйце
  • 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
  • сіль за смаком
  • спеції за смаком

Приготування:

Яйце збийте з сіллю і спеціями, додайте крохмаль. Ретельно перемішайте. Шматочки рибного філе в цьому клярі рекомендується смажити на дуже сильному вогні. Цей кляр також добре підходить і для приготування маринованих курячих крилець.

Смажена риба, скріншот: YouTube
Смажена риба, скріншот: YouTube

Кляр на пиві

Інгредієнти:

  • 3 яйця
  • 200 г борошна
  • 200 мл темного пива
  • 0,3 ч. л. солі

Приготування:

Відокремте білки від жовтків. Жовтки змішайте з пивом і борошном. Білки збийте в міцну піну і введіть в суміш c борошном і жовтками. Акуратно перемішайте.

Обов’язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, легкий суп з фрикадельками і кабачковою локшиною: дієтична перша страва лише за 15 хвилин

Як повідомляв портал "Знай.uа", шоколадні цукерки з арахісовою пастою: простий рецепт шалено смачних ласощів

Також "Знай.uа" писав, ожиновий десерт з шоколадним бісквітом від судді "Мастер Шеф": справжня магія на вашій кухні