Як приготувати холодець? Класичний рецепт страви, додайте хрін і зайде на "ура"

Ні для кого не новина, що однією з центрових страв на Різдво після святої куті є холодець.

Ті люди, які не постують, готують його і на Новий рік, адже холодця забагато не буває. Але як зробити його саме таким, яким робили ще наші бабусі? Ми вам з цим допоможемо, адже роздобули універсальний та правильний рецепт холодця з яловичини.

Складові:

- Яловича нога 1шт.
- М'ясо яловичини 500гр.
- Морква 2шт.
- Цибуля 1шт.
- Чорний перець 10шт.
- Гвоздика 2шт.
- Лавровий лист 2шт.
- Сіль

Приготування:

1. У каструлю відправляємо яловичу ногу, заливаємо водою, доводимо до кипіння і зливаємо бульйон.
2. Заливаємо чисту воду, каструлю ставимо на плиту, відправляємо назад яловичу ногу та варимо 4 години.
3. Після цього додаємо яловичину, моркву, цибулю, чорний перець, гвоздику, сіль і лавровий лист. Варимо ще на мінімальному вогні 3:00.
4. Після дістаємо кістки, бульйон проціджуємо через сито і додаємо в нього дрібно нарізаний часник.
5. М'ясу даємо трошки охолонути, потім розриваємо на волокна і дрібно розрізаємо.
6. У форму зверху викладаємо м'ясо, заливаємо отриманим наваром і прибираємо в холодильник.

Нагадаємо, що "Шубу" на Новий рік більше не захочете: рецепт оселедця для святкового столу, який подобається всім.

Раніше ми повідомляли про десерт, який пам'ятають усі з дитинства: два рецепти "Хвороста" для дорослих та дітей до чаю.

Також не зайвим буде сальтисон для святкування перемоги: найкращий рецепт, який ніде не знайти.