Це не гриби, а пісня: рецепт закусочних маринованих печериць

Існує безліч способів маринування грибів, проте завдяки цьому оригінальному рецепту печериці отримають цікавий смак і стануть вашою улюбленою закускою.

Інгредієнти:

• 500-600 г невеликих печериць;
• 3 ст. ложки оцту (6-9%);
• 4 ст. ложки рослинної олії;
• 2-3 зубчики часнику;
• кілька лаврових листочків;
• 1 чайна ложка цукру;
• сіль, перець чорний мелений на смак;
• зелень (кінза, кріп чи будь-яка інша на смак);
• червона цибуля-1/4 головки або на свій смак.

Приготування:

Спочатку очищаємо грибочки від шкірки, добре миємо їх та заливаємо невеликою кількістю води. Тепер додаємо лавровий лист, 1 ст. л оцту, і варимо. Після того, як печериці закиплять - нехай варяться протягом 15 хвилин.

Для приготування маринаду змішуємо всі інгредієнти та ретельно їх перемішуємо. Далі маринад додаємо до гарячих грибочків, перемішуємо і даємо настоятися протягом 2-3 годин.

Якщо вам не вистачить кислинки, при подачі можете полити мариновані гриби лимонним соком. Крім того, під час маринування за бажанням можна додати стебло селери або болгарський перець - вийде дуже смачно!

Нагадаємо про прості лайфгаки, які дозволять шашлику стати м'яким та соковитим: яким має бути маринад.

Раніше ми повідомляли про пікантні огірки з кетчупом чилі: рецепт, за яким усі ганяються, але мало хто знаходить.

Також не зайвим буде унікальний рецепт сала у банку, від якого не втримаються навіть сусіди: просто тане у роті.