Інші способи більше не визнаєте: рецепт хрустких консервованих огірків із гірчицею на зиму

Консервувати огірочки на зиму потрібно, поки вони ще маленькі та хрусткі. Однак сезон корнішонів швидко минає, і не всі встигають їх заготовити.

Але якщо вам пощастило знайти свіжі огірочки, які так і просять у банку, спробуйте замаринувати їх за новим рецептом. Наприклад, з насінням гірчиці.

Як готувати:

• Огірки промити обрізати кінчики і залити холодною водою.
• У банки розкласти парасольки кропу, листя хрону, листя смородини, гілочки тархуна, по зубчику часнику.
• Скласти в банки огірочки, додавши солодкий перчик, десертну ложку гірчиці, запашний перець горошком.
• Залити банки із огірками окропом, дати постояти 10 хвилин, після чого злити рідину.

Приготувати маринад:

• на три літри води три столові ложки солі,
• шість столових ложок цукру,
• у кожну літрову банку влити по дві столові ложки оцту 9%.

Заливати киплячий маринад у банки.

Банки з огірками закатати, перевернути та тепло укутати.

Консервування огірків з гірчицею дає відмінний результат - огірки виходять гострими, хрусткими, з легким присмаком гірчиці. Рецепт підходить для великих огірків, що переросли, або огірків середнього розміру. Свіжий смак хрустких та ароматних "брусочків" просто незабутній, особливо з товченою картоплею і особливо взимку.

Нагадаємо, що хрускіт буде чути за кілометр, а смак - зведе з розуму: рецепт квашеної капусти з 2 секретними інгредієнтами.

Раніше ми повідомляли про найкращий сніданок для літнього ранку: готуємо оладки кабачків з сиром буквально за 10 хвилин.