Пиріг-коса з домашнім сиром і сливами, який створить настрій в осінню прохолоду: рідні скажуть вам величезне "Дякую"

Напевно кожен любить випити ароматний чай чи каву прохолодними осінніми вечорами. Проте яке чаювання без солоденького? Пропонуємо вам рецепт пирога з домашнім сиром та сливами.

Ним поділилась фудблогерка Тетяна Юшина на своїй сторінці в Instagram.

Інгредієнти для тіста:

• 350 г борошна
• 125 мл молока
• 50 г цукру
• 0.5 ч.л. солі
• 1 яйце
• 20 г пресованих дріжджів (сухих 7г)
• 50 г вершкового масла

Інгредієнти для начинки:

• 250 г домашнього сиру
• 1 яйце
• 30 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 30 г кукурудзяного крохмалю (або можна ванільний пудинг)
• 450 г слив ( вага із кісточками)

Інгредієнти для глазурі:

• 50 г цукрової пудри
• сік половини лимону

Спосіб приготування:

Дріжджі розчинити в теплому молоці з 1 ч.л. цукру без гірки.

Вершкове масло розтопити, охолодити.

Борошно просіяти в миску, додати яйце, розтоплене масло, цукор, сіль та дріжджі з молоком.

Замісити м‘яке тісто. Якщо замішувати комбайном, то вистачить 5-7 хвилин, якщо руками – 10-12 хвилин.

Поставити тісто підходити в теплому місці на 1 годину, поки не збільшиться вдвічі.

Спосіб приготування начинки:

Із слив видалити кісточки та нарізати невеликим шматочками.

Яйце розтерти з цукром, ванільним цукром, додати домашній сир та крохмаль, змішати.

Додати порізані сливи, змішати.

Деко застелити пекарським папером чи змазати маслом.

Тісто, яке підійшло, розкачати в прямокутник приблизно 30*40 см.

У центр прямокутника викласти начинку.

Бокові краї розрізати під нахилом на 5-6 частин та нахлистом накрити.

Перекласти на деко, прикрити рушником та дати настоятися 15-20 хвилин.

Деко розігріти до 180 градусів.

Випікати косу 25 хвилин.

Спосіб приготування глазурі:

З лимона вичавити сік та змішати з цукровою пудрою.

Готову косу трішки охолодити та покрити глазур’ю.

Раніше ми писали про те, що з таким зарядом вітамінів ніяка аптека не потрібна: рецепт корисного варення з гарбуза з лимоном та імбиром.

Як повідомляв Знай.ua, зігріє не гірше за глінтвейн восени: рецепт. ситного закарпатського гуляшу з квасолею

Також портал Знай.ua писав, що соковита та ситна вечеря на всю родину: як приготувати заливний пиріг з помідорами.