Лімончелло — це ароматний лікер, виготовлений з цедри лимона, спирту та цукрового сиропу. Перший ковток наповнює повітря насиченим ароматом цитрусів, що одразу переносить нас у сонячну Італію. Проте, в Україні цей лікер часто продається за завищеною ціною, тому варто спробувати зробити його самостійно.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяДля приготування домашнього лімончелло вам знадобляться прості інгредієнти та трохи терпіння.
Інгредієнти:
- 5 великих лимонів
- 500 мл якісної горілки
- 370 г цукру
- 350 мл води
Процес приготування:
- Добре промийте та обсушіть лимони. Обережно зніміть з них цедру, уникаючи білої частини, яка може додати гіркоти.
- Покладіть цедру в літрову скляну банку та залийте горілкою.
- Щільно закрийте банку та залиште її в темному місці на 7 днів. Щоденно збовтуйте вміст банки.
- Через тиждень процідіть настоянку через кілька шарів марлі та перелийте її в чисту банку.
- Приготуйте цукровий сироп: розчиніть цукор у воді, доведіть до кипіння та варіть, постійно помішуючи, 5-7 хвилин. Дайте сиропу охолонути.
- Додайте охолоджений сироп до настоянки лимонної цедри, закрийте банку та залиште на 5 днів у холодильнику.
Лімончелло можна пити у чистому вигляді, попередньо охолодивши його до +4...+6°C. В Італії навіть чарки для лімончелло охолоджують, щоб підкреслити смак. Пийте лікер маленькими ковтками, затримуючи в роті, щоб насолодитися його багатим післясмаком.
Лімончелло чудово підходить до десертів або може вживатися самостійно. Також його можна використовувати як базу для коктейлів, змішуючи з газованою водою, джином або текілою для отримання свіжого цитрусового напою.
Нагадаємо, 25 хвилин і все, без довгого приготування: рецепт лінивих голубців, який попросить навіть бабуся
Раніше ми розповідали, Якщо на квас та кефір немає грошей – набираємо воду в крані, і готуємо окрошку: економний рецепт
Також, Макарони можуть стати чудовим десертом: рецепт запіканки з яблуками
