По такому рецепту дерунов вы еще не готовили – хрустящие картофельные оладьи по-немецки

Рецепт приготовления дерунов по-немецки не слишком отличается от тех, к которым мы привыкли, но несколько интересных особенностей у него есть. Картофельные оладьи получаются золотистыми и пряными с хрустящей корочкой и нежной начинкой

Ингредиенты:

• Картофель - 350 г
• Лук - 1 шт.
• Соль по вкусу
• Мускатный орех - 0,25 ч. л.
• Пшеничная мука - 10 г
• Разрыхлитель - 3 г
• Перец черный (молотый) - по вкусу
• Яйцо - 1 шт.
• Манка - 1 ч. л.
• Базилик - по вкусу
• Подсолнечное масло - 50 по вкусу
• Йогурт - 150

Приготовление:

Картофель очистите, натрите на крупной терке, положите в марлю и отожмите лишнюю жидкость в глубокую емкость. Очистите и натрите на терке лук, смешайте его со взбитым яйцом. Влейте полученную смесь в картофельную массу, добавьте измельченный базилик, специи (кроме соли), разрыхлитель, манку и муку.

Картофельный сок пропустите через марлю, чтобы избавиться от жидкости и получить крахмал. Добавьте его к картофельной массе и тщательно перемешайте. Непосредственно перед жаркой добавьте соль. Выкладывайте картофельную массу в сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте оладьи с двух сторон до румяного цвета, а готовые выкладывайте на бумажные полотенца.

Чтобы приготовить соус, смешайте натуральный йогурт, измельченный базилик и черный молотый перец. Подавайте драники нужно теплыми, дополнив по желанию сметанным соусом.

Напомним, рогалики с заварным кремом – ароматная выпечка для идеального завтрака. Обычный завтрак превратится в изысканное чаепитие

Как сообщал портал "Знай.uа", пища богов — готовим вкуснейшую рыбу по рецепту древних племен. Приготовление североевропейской холодной закуски из рыбы

Также Знай.uа" писал, миндальный торт украсит любой праздник – простой рецепт изысканной выпечки