Замість бутербродів з ковбаси і масла — топ-15 оригінальних намазок на хліб

• 1 перець чилі
• 3 плоду авокадо
• 2 помідори
• 1 цибулина
• 1 лайм
• 1 пучок кінзи
• 1 зубчик часнику
• сіль за смаком

Приготування:

Це традиційна мексиканська закуска, до якої додають перець чилі, але можна зробити й без нього. Дрібно наріж кінзу, помідори і цибулю. Видави часник, змішай з дрібкою солі. Розріж плоди авокадо навпіл, витягни кісточку. Розімни м'якуш до однорідної маси. Одразу ж додай сік лайма, щоб м'якуш авокадо не почав темніти. Змішай всі інгредієнти й одразу подавай на стіл.

Інгредієнти:

• 6 яєць
• 2 ст. л. вершкового сиру
• 1 ст. л. майонезу або сметани
• 0,5 ч. л. куркуми
• 1 ч. л. лимонного соку
• 2 ч. л. тертого ріпчастої цибулі
• мелений чорний перець за смаком
• сіль за смаком

Приготування:

Яйця зваріть круто і розітріть їх виделкою. Додайте інші інгредієнти, перемішайте. Поставте на годину в холодильник. Подавати потрібно на обсмажених шматочках тостового хліба.

Інгредієнти:

• 500 г курячої печінки
• 250 г вершкового масла
• 1 цибулина
• 1 невелика морква
• 4 ст. л. сухого вина
• 1 зубчик часнику
• 1/4 ч. л. хмелі-сунелі
• щіпка меленої гвоздики
• 1 ч. л. солі
• мелений чорний перець за смаком
• 2 ст. л. рослинної олії

Приготування:

• 250 г знежиреного сиру
• 50 г натурального йогурту
• часник за смаком
• свіжа зелень (кріп, петрушка, кінза) за смаком
• сіль і чорний мелений перець за смаком

Приготування:

Чисту зелень дрібно нарізати. Сир перетерти через сито. Додати до сиру зелень і йогурт. Пропусти часник через прес і додати в сирну масу. Посолити, поперчити і перемішати. Подавати з чорним хлібом або хлібцями.

Інгредієнти:

• 400 г консервованого тунця в олії
• 100 г м'якого сиру (наприклад, Філадельфія)
• 1 ст. л. грецького йогурту
• терта цедра 1/2 лимона
• мелений перець

Приготування:

Змішати всі інгредієнти в кухонному комбайні до утворення однорідної маси. Суміш приправити за смаком меленим чорним перцем.

Приготування:

Змішати у каструлі цукор, борошно, какао-порошок і щіпку солі. Невеликими порціями, помішуючи, влити молоко. Поставити суміш на вогонь і довести до кипіння. Подрібнити фундук. Одразу після закипання молочної суміші додати в неї масло і подрібнені горіхи. Знову довести до кипіння і варити, ретельно перемішуючи, ще 2–3 хвилини, щоб маса загусла. Пасту перелити у місткість для зберігання і дати охолонути.

Приготування:

Обсмажити і почистити арахіс — перемолоти його в блендері імпульсними рухами. Блендер потрібно потужний. Додати сіль, мед і масло та продовжувати збивати до максимальної однорідності. Паста виходить трохи щільніше магазинної, оскільки в ній немає нічого зайвого.

Приготування:

Цибулину натерти на тертці. Змішати обсмажені гриби, терту цибулю, вершкове масло, лимонний сік і спеції в чаші блендера. Збивати масу до однорідності.

Інгредієнти:

• 1 банка чорних оливок без кісточки
• сік 1/4 лимона
• 1 ст. л. оливкової олії
• чорний перець за смаком

Приготування:

Подрібнити в блендері всі інгредієнти до однорідної консистенції. Додати лимонний сік, приправити пасту чорним перцем.

Інгредієнти:

• 1 ст. сухої квасолі
• 2–3 цибулини
• 3 зубчики часнику
• 1/2 ч. л. солі
• чорний мелений перець за смаком
• рослинна олія для смаження

Приготування:

Замочити квасолю у великій кількості води на 8–12 годин. Залий водою і варіть на невеликому вогні до м'якості. Коли квасоля стане м'якою, злий більшу частину води, а пів склянки відвару залиш на дні. Подрібни цибулю та посмаж її на рослинній олії до золотистого кольору. Остиглу квасолю за допомогою блендера збити в пюре. Додати смажену цибулю разом з маслом, на якому вона смажилася. Видави часник, посоли і поперчи.

Приготування:

Дрібно нарізати цибулю і часник, натерти на середній терці моркву. Злегка обсмажити спеції на сухій сковороді. Додати масло, цибулю і часник, обсмажити до золотистого кольору. Додати моркву та тушкувати до м'якості. Потім трохи остудити, додати соєвий соус, лимонний сік і воду. Подрібнити в блендері до однорідної маси. Подавай в охолодженому вигляді.

Інгредієнти:

• 70 г сиру
• 100 г розм'якшеного масла
• 1 ст. л. сметани
• сіль і чорний перець за смаком

Приготування:

Сир натерти на тертці. Збити всі інгредієнти міксером. Приправити масло сіллю і перцем.

• 2 середніх буряки
• 450 г консервованого нуту
• 3 ст. л. оливкової олії
• 1/4 ст. сиру фета
• 2 зубчики часнику
• 2 ст. л. лимонної цедри
• 2 ст. л. лимонного соку
• щіпка кайенского перцю
• щіпка солі
• щіпка чорного перцю

Приготування:

Розігріти духовку до 220 градусів. Помісти буряк у форму, змащену олією, скропи його 1 столовою ложкою оливкової олії. Запікати 45–60 хвилин, поки овоч не стане м'яким. Остудити готовий буряк і розрізати на кілька шматочків. Змішати в блендері нут, буряк, сир, часник, 2 столові ложки оливкової олії, лимонну цедру, лимонний сік, кайенский перець, сіль і чорний перець і подрібни все до досягнення кремової консистенції. Залишити хумус остигати. Подавати з лавашем, чипсами або грінками.