За таким рецептом дерунів ви ще не готували – хрусткі картопляні оладки по-німецьки

Рецепт приготування дерунів по-німецьки не надто відрізняється від тих, до яких ми звикли, але декілька цікавих особливостей у нього є. Картопляні оладки виходять золотистими та пряними з хрусткою скоринкою і ніжною начинкою

Інгредієнти:

• Картопля - 350 г
• Цибулю - 1 шт.
• Сіль - за смаком
• Мускатний горіх - 0,25 ч. л.
• Пшеничне борошно - 10 г
• Розпушувач - 3 г
• Чорний перець (мелений) - за смаком
• Яйце - 1 шт.
• Манка - 1 ч. л.
• Базилік - за смаком
• Соняшникова олія - 50 за смаком
• Йогурт - 150

Приготування:

Картоплю очистіть, натріть на великій тертці, покладіть в марлю і відіжміть зайву рідину в глибоку місткість. Очистіть і натріть на тертці цибулю, змішайте її зі збитим яйцем. Влийте отриману суміш в картопляну масу, додайте подрібнений базилік, спеції (крім солі), розпушувач, манку і борошно.

Картопляний сік пропустіть через марлю, щоб позбутися від рідини і отримати крохмаль. Додайте його до картопляної маси і ретельно перемішайте. Безпосередньо перед смаженням додайте сіль. Викладайте картопляну масу у сковороду з розігрітою олією. Обсмажуйте оладки з двох боків до рум'яного кольору, а готові викладайте на паперові рушники.

Щоб приготувати соус, змішайте натуральний йогурт, подрібнений базилік і чорний мелений перець. Подавайте деруни потрібно теплими, доповнивши за бажанням сметанним соусом.

Нагадаємо, рогалики з заварним кремом – ароматна випічка для ідеального сніданку. Звичайний сніданок перетвориться у вишукане чаювання

Як повідомляв портал "Знай.uа", їжа богів — готуємо найсмачнішу рибу за рецептом древніх племен. Приготування північноєвропейської холодної закуски з риби

Також Знай.uа" писав, мигдальний торт прикрасить будь-яке свято – простий рецепт вишуканої випічки