Тефтели из гречки без мяса – отличное для вегетарианцев или для постных дней. Рецепт этого второго блюда, которое идеально подойдет для обеда или ужина, простой — нужно только стакан риса и два стакана гречки.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться- Рис - 1 ст.
- Крупа гречневая - 2 ст.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт
- Крахмал - 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Томатная паста - 3 ст. л.
- Масло растительное — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Приготовление:
Рис и гречку тщательно промыть и сварить до готовности в разных сотейниках. Рис должен стать мягким и даже немного разваренным. Большую луковицу мелко нарезать и обжарить на масле. Добавить натертую морковь к луку и хорошо все перемешать. Жарить на небольшом огне, чтобы морковь стала мягкой.
Примерно половину обжаренных овощей отложить в отдельную посуду. К остальным овощам на сковороде, добавляем немного воды и томатной пасты. Хорошо все перемешиваем. В сезон свежих овощей, томатную пасту можно заменить на свежие измельченные помидоры. Доводим до кипения и варим еще 5-7 минут на маленьком огне. Солим и перчим.
Гречневую кашу снять с огня и блендером измельчить до получения однородной текстуры. К гречке добавить крахмал и обжаренные овощи, пучок измельченной свежей зелени. Смешиваем все с рисом.
На дно формы для запекания выкладываем томатный соус. Из крупяной массы формируем небольшие шарики и кладем их в форму для запекания. Сверху залить остальной частью соуса, чтобы полностью покрыть тефтели. Запекать 20-30 минут в разогретой духовке до 200 градусов.
Напомним, Приготовления золотистых оладий с хрустящей корочкой и нежной начинкой
Как сообщал портал "Знай.uа", . Приготовление североевропейской холодной закуски из рыбы
Также Знай.uа" писал,
