Подавать овощной салат "Завтрак туриста" можно в холодном виде, но и разогретым он будет вкусным. Вполне себе самостоятельное , быстрый перекус или даже гарнир к жареному или тушеному мясу, птице, рыбе. Очень удобно взять баночку с собой на природу, пикник, дачу.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяИз указанного количества предложенных в рецепте ингредиентов салата получается ровно 3 литра заготовки на зиму. Банки с консервацией отлично сохраняются в сухом и темном месте, лучше всего подойдет погреб или подвал. Данный рецепт предлагает .
Ингредиенты:
- помидоры - 2 кг
- сладкий перец - 500 г
- репчатый лук - 500 г
- морковь - 500 г
- рис - 1 стакан
- рафинированное подсолнечное масло - 1 стакан
- сахар - 4 ст. л
- соль - 1 ст. л
- столовый 9% уксус - 2 ст. л
Приготовление:
В помидоров вырезаем места крепления плодоножки и измельчаем их. Для этого можно использовать блендер или мясорубку. Ставим в кастрюле на средний огонь. Чистим лук, морковь и сладкий перец по 500 г в очищенном виде. Когда томатное пюре закипит добавляем к нему лук и морковь. Перемешиваем и даем закипеть, тогда варим 10 мин.
Нарезаем мелкими кубиками сладкий перец, добавляем его в кастрюлю. Перемешиваем. Наливаем к овощам 1 стакан (200 мл) рафинированного подсолнечного масла, насыпаем 4 столовые ложки сахара и 1 полную столовую ложку соли. Перемешиваем, прикрываем кастрюлю крышкой и тушим на огне ниже среднего около 15 минут.
200 граммов риса промываем в холодной воде и добавляем к овощной массе. Перемешиваем, доводим до кипения, прикрываем кастрюлю крышкой и готовим на маленьком огне около 40-45 минут. Салат будет готов, как только рис станет мягким. Перед заготовкой на зиму добавляем в овощной салат с рисом 2 столовые ложки 9% уксуса. Перемешиваем и выключаем огонь.
Раскладываем в стерилизованные банки и закатываем крышками. Переворачиваем банки вверх дном и укутываем одеялом или пледом. В таком положении даем салату полностью остыть. Затем переносим в подвал или кладовую для хранения.
Обязательно подпишись на наш канал в , чтобы не пропустить самое интересное
Напомним, — эти котлеты вы не отличите от обычных мясных
Как сообщал портал "Знай.uа" не разваливаются и не подгорают —
Также Знай.uа" писал,
