Вареную колбасу впервые начали производить в 1936 году на Московском мясоперерабатывающем комбинате им. А. И. Микояна для людей, которые были вынуждены голодать в те тяжелые времена, с целью профилактики осложнений после голодовки. Отсюда и ее название "Докторская".
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяКолбаса, приготовленная по ГОСТу, имеет 100 г продукта: 25 г говядины, 70 г свинины, 3 кг меланжа или яиц, 2 кг сухого коровьего молока, соль, 7 г нитрита натрия, 200 г сахара, 50 г мускатного ореха.
Чтобы выбрать качественную колбасу, изучите внимательно ее состав. Соя, крахмал и химические вещества в ней присутствовать не должны, из химических веществ может быть только регулятор кислотности.
Капните йод на колбасу. Если йод посинеет, крахмал есть, а значит брать эту колбасу не следует. Цвет колбасы должен быть бледно-розовым, она не должна быть соленой.
Избегайте колбасы с вкраплениями сала, кусочков мяса или языка.
Обязательно подпишись на наш канал в Viber, чтобы не пропустить самое интересное
Напомним,
Как сообщал портал Знай.ua, быстрый рецепт куриной буженинки на молоке.
Также портал Знай.ua писал, как приготовить изысканную вишневую наливку.
