Лучший рецепт грибного соуса для картофеля, макарон и каш: о мясе и вспоминать не захочется

Осень – пора грибов. Поэтому сейчас самое время запастись ими на зиму, а также чаще готовить вкусные блюда для своей семьи на их основе.

Предлагаем попробовать этот простой в приготовлении и одновременно вкусный грибной соус, который прекрасно подойдет к картофелю, макаронам, любым кашам. Питательный и ароматный соус несомненно сразится даже с мясом!

Ингредиенты:

• Белые грибы (свежие или сушеные) – 200 г свежих (50 г сушеных);
• Молоко – 250 мл;
• Вода — 250 мл4
• Сливочное масло - 30 г4
• Мука – 30 г;
• Соль – 1/4 ч. л.;
• Черный молотый перец – щепотка;
• Мускатный орех – щепотка.

Приготовление:

Прежде грибы отварите в подсоленной воде. Если для приготовления вы используете сушеные грибы, предварительно замочите их на 30 минут в холодной воде, а затем на столько же времени в молоке. Далее вместе с бульоном измельчите блендером.

В кастрюлю уложите сливочное масло, добавьте туда муку и варите на малом огне 10-15 мин до кремового цвета. Теперь смешайте с грибным пюре, перемешайте и постепенно добавляйте горячее молоко.

Не забывайте тщательно перемешиваться после каждого вливания молока. Постепенно соус будет густеть, поэтому через 4-5 мин добавьте соль, перец, мускатный орех. Когда он охладится, то станет настолько густым, что его легко можно будет смазывать на хлеб. Если есть желание, можно добавить немного больше молока (до 100 г).

Напомним, будем пить несладкий кофе и чай? Производители сахара столкнулись с проблемами

Как сообщал "Знай.ua", о жареных блюдах придется забыть: цена на подсолнечное масло вычеркнет их из меню

Также "Знай.ua" писал, что эти вещи обязательно нужно иметь дома: как спасаться при отключении света, газа и отопления