Час підготовки: менше 30 хвилин

Час приготування: 30 хвилин

Порції: 4

Інгредієнти:

700 г ріпчастої цибулі

Популярні новини зараз
Ваша пенсія може бути значно вищою: як змусити ПФУ доплачувати 1300 грн щомісяця Податкова остаточно залізе в гаманці українців: банки почнуть здавати інформацію про рахунки Пенсіонери можуть оформити надбавку понад 1000 грн: не всі про це знають Старі квартири обкладають податком: українці скоро отримають листи
Показати ще

3 ст. л. оливкової олії

50 г вершкового масла

4 зубчики часнику

½ ч. л. цукру

280 мл білого сухого вина

1,2 л овочевого бульйону

сіль і перець за смаком

½ штуки багета

225 г сиру

Приготування:

1. Змащуємо велике деко оливковою олією, розкладаємо подрібнений часник по всій поверхні. Викладаємо скибочки хліба, перевертаємо щоб кожна сторона просочилася гарненько маслом. Запікаємо протягом 25 хвилин до золотистої скоринки.

2. Ставимо каструлю на сильний вогонь, розігріваємо вершкове масло разом з рослинним. Додаємо цибулю, часник і цукор і, помішуючи готуємо, поки краї лука не потемніють.

3. Зменшуємо вогонь і накриваємо кришкою. Готуємо ще приблизно 30 хвилин.

4. Далі вливаємо бульйон і біле вино, додаємо сіль, перець і перемішуємо дерев'яною ложкою, зіскрібаючи слой з дна. Коли суп закипить, зменшуємо вогонь і варимо 1 годину.

5. Перед подачею доводимо до кипіння. Викладаємо на тарілки і зверху посипаємо грінками.

6. Зверху посипаємо тертим сиром.

На порталі Знай.uа ви також можете знайти рецепт ніжною сирної запіканки.