В Україні деруни або картопляні оладки особливо популярні. Вони є традиційною стравою слов’янської кухні. Існує чимало способів приготування цієї страви, наприклад, зі сметаною, шкварками або м’ясом. Однак, кулінар Євген Клопотенко пропонує спробувати пісний варіант — деруни з яблуком і соусом із солоних томатів

Інгредієнти:

  • Картопля (середні) - 4 шт.
  • Сметана - 1 ст. л.
  • Яблуко - 1/2 шт.
  • Яйце - 1 шт.
  • Борошно - 1 ст. л.
  • Цибуля ріпчаста (маленька) - 1 шт.
  • Соняшникова олія (для смаження) - 3 ст. л.
  • Сіль та перець на смак

Деруни з яблуком і томатним соусом, скріншот: YouTube / Ievgen Klopotenko
Деруни з яблуком і томатним соусом, скріншот: YouTube / Ievgen Klopotenko

Деруни з яблуком і томатним соусом, скріншот: YouTube / Ievgen Klopotenko
Деруни з яблуком і томатним соусом, скріншот: YouTube / Ievgen Klopotenko

Для соусу:

Популярні новини зараз

Розсада зацвіте швидше, а плоди будуть більшими — підживлення помідорів розчином йоду

Беру капустину, пару картоплин - і погнали! Простий рецепт капустяної запіканки на сковороді

Ведуча "1+1" Алла Мазур перемогла рак і вперше показала, як змінила її важка хвороба

Все життя бігав за вдачею і зловив у старості – пенсіонеру "звалилися на голову" 300 тисяч доларів

Показати ще
  • Томати (солені) - 3 шт.
  • Часник - 1 зубчик
  • Сіль за смаком

Приготування

Картоплю і цибулю очистити та потерти на дрібній тертці. Змішати їх у великій мисці, а потім відкинути на дрібне сито, щоб стік сік. Перекласти суміш до миски і додати до неї терте на дрібній тертці яблуко, яйце, борошно, сіль, перець і добре перемішати.  Деруни обсмажувати з двох сторін на пательні з соняшниковою олією до золотистої скоринки. Вогонь на плиті краще встановити на рівні 2/3 від загальної потужності, радить Клопотенко.

Деруни з яблуком і томатним соусом, скріншот: YouTube / Ievgen Klopotenko
Деруни з яблуком і томатним соусом, скріншот: YouTube / Ievgen Klopotenko


Приготування соусу. Солоні томати роздавити, додати зубчик часнику і перебити блендером до отримання однорідної маси. Посолити за смаком. Подавати деруни з соусом.

Обов’язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, бабуся вас похвалить точно — рецепт ідеальних сирників на всю родину. Простий рецепт приготування сирників від Євгена Клопотенка

Як повідомляв портал "Знай.ua", улюблений смаколик дітей, який сподобається і дорослим — приготування лінивих вареників з сиру. Ліниві вареники готуються швидко і не потребують особливих інгредієнтів

Також "Знай.ua" писав, смачніше, ніж у McDonald’s і жодної шкоди для фігури — готуємо корисну картоплю фрі без олії. Страви з картоплі не залишають байдужими нікого.