Рецептом смачної порційної випічки, яку так люблять і діти, і дорослі поділився кулінар Євген Клопотенко. Він обіцяє, що кекси на сметані обов’язково припадуть до душі кожному, а цукрова глазур із соком апельсина зробить їх смак цікавішим і насиченішим.

Інгредієнти: 

  • Борошно - 360 г
  • Розпушувач - 10 г
  • Яйця -3 шт.
  • Цукор - 200 г
  • Цукор ванільний - 10 г
  • Сметана (приблизно 250 г) - 1 склянка
  • Апельсин (цедра та сік) - 1 шт.
  • Сік лимону — за смаком
  • Цукрова пудра - 1 склянка
  • Сіль - 1 дрібка

Кекси на сметані, скріншот: YouTube / Ievgen Klopotenko
Кекси на сметані, скріншот: YouTube / Ievgen Klopotenko

Приготування

Кекси: У мисці з'єднайте яйця з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі. Завжди кладіть у тісто сіль, навіть якщо готуєте десерт, оскільки вона просто необхідна для балансу смаку в будь-який випічці, радить Клопотенко. Добре розітріть всі інгредієнти вінчиком до білого кольору, але не збивайте до пишної піни. Додайте сметану і добре перемішайте вінчиком до однорідності.

Популярні новини зараз

Дівчина з чистим серцем прихистила дворняжку, через пару днів подиву не було меж: справжня іграшка

Головне за ніч — Зеленського будуть судити, мордобій в автобусі через маски, СБУ спіймала куратора "ДНР"

У Києві гаряча парочка залишила купальники на березі - п'яні, голі і не смішні

Перший танок молодят став останнім, розійшлися одразу після весілля - "Учора ще зі мною ночував"

Показати ще

Кекси на сметані, скріншот: YouTube / Ievgen Klopotenko
Кекси на сметані, скріншот: YouTube / Ievgen Klopotenko

Кекси на сметані, скріншот: YouTube / Ievgen Klopotenko
Кекси на сметані, скріншот: YouTube / Ievgen Klopotenko

Натріть на дрібній тертці цедру апельсина, далі вичавіть у миску сік половини апельсина. Краще за все вичавити сік у стакан та процідити через сито. Тепер додайте борошно з розпушувачем і добре все перемішайте. Повинно вийти досить густе тісто, але воно все ще має залишатися текучим. Форми наповніть тістом на 2/3 і відправте їх у духовку з температурою 180 градусів на 20-25 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою. Кексам потрібно дати деякий час, щоб охолонути.

Глазур: У миску з цукровою пудрою вичавіть 1-2 ст. л. соку апельсина та добре перемішайте. Консистенцію можна регулювати соком лимона за своїм смаком. Готові остиглі кекси змастіть пензликом або полийте глазур'ю. Подавати до столу після того, як вони трохи підсохнуть.

Кекси на сметані, скріншот: YouTube / Ievgen Klopotenko
Кекси на сметані, скріншот: YouTube / Ievgen Klopotenko

View this post on Instagram

Берете борошно, яйця, сметану - бааам - отримуєте круті кекси. Вам для цього навіть бісовою магією володіти не треба. Просто дійте так, як я кажу у своєму потрясному рецепті. Готувати можете хоч із закритими очима - все одно вийде смачно. І настільки просто, що аж смішно. А коли дістанете пухкенькі кексові тільця з духовки, то обов'язково влаштуйте їм душ з апельсинової глазурі. Потім жадібно з'їжте без краплі пощади до своїх чи кексових бочків. Воно того варте. Посилання на відеорецепт у профілі. Цьом.

A post shared by Ievgen Klopotenko (@klopotenko) on

Обов’язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, бабуся вас похвалить точно — рецепт ідеальних сирників на всю родину. Простий рецепт приготування сирників від Євгена Клопотенка

Як повідомляв портал "Знай.ua", улюблений смаколик дітей, який сподобається і дорослим — приготування лінивих вареників з сиру. Ліниві вареники готуються швидко і не потребують особливих інгредієнтів

Також "Знай.ua" писав, апетитні, соковиті та хрусткі — найкращий рецепт для приготування чебуреків вдома