Коли решта страв вже набридла - рецепт для нуту та інших бобових від Ектора Хіменес-Браво

Готувати на всю родину - доволі непросто, а за час каратину це стає ще складніше. Тим не менш, майже з будь-якої складної ситуації існує вихід. І тому саме зараз на часі стане новий рецепт від зіркового "Майстер Шефа" Ектора Хіменес-Браво, який пропонує оригінальний рецепт з нуту. Цікаво, що нут тут можна замінінити будь-якими іншими бобовими, у тому числі квасолею й горохом, що відкриває безліч варіантів для експериментів.

Інгредієнти

• 500 грам приготованого нуту (або інших бобових)

• 1 лавровий лист

• 2 зубчика часнику

• 1 біла цибуля нарізана кубиком

• 1 томат нарізаний кубиком

• 1 болгарський перець, нарізаний кубиком

• 1 ч. л. Паприки

• щіпка куміну

• оливкова олія

• 50 грам зеленої цибулі

• 1 стакан нарізаної вареної ковбаси

Спосіб приготування:

1) Замочіть нут у воді на ніч

2) Приготуйте з ½ нарізаної білої цибулі, ½ нарізаного болгарського перцю та ½ ч.л. солі – 15 хвилин у скороварці або 45 хвилин у каструлі на малому вогні.

3) Зробіть соус: на оливковій олії (1 ч.л.) обсмажте ½ болгарського перцю, томат, цибулю, лавровий лист, часник, паприку, кумін, сіль та перець за смаком. Додайте нут, ½ стакану води де готувався нут і готуйте 15 хвилин або поки не буде соусоподібної консистенції, додайте ковбасу і готуйте ще 5 хвилин, перевірте смак і подавайте.

Обов'язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, Ситний турецький суп з червоної сочевиці — страва, яка зарядить енергією на весь день.

Як повідомляв портал Знай.ua, Party на Прикарпатті — гуцульський гуляш для справжніх козаків.

Також Знай.ua писав, домашній натуральний сир з зеленню – після цього рецепту ви забудете про магазинний.