Кулінарний експерт Євген Клопотенко пропонує приготувати не звичайне полуничне варення, яким вже нікого не здивуєш, а дещо абсолютно нове. У плані смаку, за його словами, до полуниці найкраще підходить базилік — він ідеально підкреслює смак ягід. А якщо додати ще трохи ванілі то неперевершений гарантовано. Рецептом полуничного варення Клопотенко поділився на своєму .
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяДля приготування ідеального варення, знадобиться 50% цукру від маси будь-яких фруктів. Це правило, як вважає Євген Клопотенко, працює завжди. Однак, коли ягода чи фрукт трохи кислі, а це, наприклад, може бути чорна смородина чи калина, тоді слід дати 60% цукру.
Крім того, кулінарний експерт до будь-якого варення радить додавати якийсь ароматний елемент. До яблук можна додати корицю, полуниця ж добре поєднується з базиліком, м'ятою або навіть гвоздикою. Інколи щоб не підгоряли продукти треба додати трішки води, 100 г буде цілком достатньо.
До 10 хв Клопотенко радить варити варення на високій температурі, постійно помішуючи, щоб максимальна кількість зайвої рідини випарувалася. Ароматний елемент слід додавати наприкінці.
Полуничне варення з базиліком та ваніллю
- 1 кг полуниці
- 500 г цукру
- 20 г листя базиліку
- 20 г ванільний цукор
Приготування:
Обов’язково підпишись на наш канал у , аби не пропустити найцікавіше
Нагадаємо, . Звичайний сніданок перетвориться у вишукане чаювання
Як повідомляв портал "Знай.uа", - тропічний фрукт з простого кабачка. Як приготувати
Також Знай.uа" писав,
