Вируш до Іспанії разом з Педаном: традиційний рецепт смачної паельї від телеведучого

Ведучий популярного шоу "Екси" і суддя "Хто зверху?" Олександр Педан навчився готувати справжню паелью в Іспанії під час подорожей. Місцевий шеф-кухар Хав'єр поділився з ним секретом приготування цієї традиційної іспанської страви. Тепер же шоумен вирішив поділитися цим рецептом з українцями. Про це повідомляє пресслужба Нового каналу.

Інгредієнти:

• морепродукти;
• м'ясо (свинина, телятина і т. д.);
• рис;
• солодкий перець;
• цибуля;
• приправи (шафран, паприка, сіль і інші трави);
• томатна паста;
• оливкова олія.

Спосіб приготування:

1. Спочатку заливаємо морепродукти водою і ставимо на вогонь. Краще всього підійдуть мідії в мушлях. Доводимо до кипіння і вимикаємо.

2. Нарізаємо кубиками цибулю, перець і висипаємо на розігріту сковороду з оливковою олією.

3. Додаємо шафран і часник з травами. Перемішуємо та виливаємо на сковороду томатну пасту.

4. Виймаємо мідії з води і даємо охолонути. Відвар з морепродуктів не виливайте.

5. М'ясо додаємо в сковороду з овочами. Попередньо м'ясо потрібно промити і нарізати.

6. Висипаємо рис. Попередньо його промити.

7. Відвар з морепродуктів попередньо можна трохи розбавити водою. Виливаємо все в сковороду з розрахунку один черпак рису на 3 черпаки бульйону. Все ретельно перемішуємо.

8. Даємо паельї приготуватися 20 хвилин: 12 – на великому вогні і 8 – на маленькому під кришкою.

9. Чистимо мідії від раковин і додаємо до страви. Можна посолити за смаком.

10. Подавати страву слід в сковороді.

Обов'язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, як приготувати молоду картоплю з кропом.

Як повідомляв портал "Знай.ua", для читачів підготували рецепт "кіндера пінгві".

Також "Знай.ua" писав, як приготувати смачний гаспачо.