Якщо вам обридли вже звичні кавказько-українські шашлики, не треба впадати у відчай - на грилі можна приготувати ще безліч не менш смачних страв. Наприклад, мітболи - кульки з м'ясного фаршу, які можна так само нанизувати на дерев'яні шпажки і обсмажувати на жару від вугілля. Більш того, їх можна нафарширувати, що зробить їх незвичною святковою стравою.

Рецепт мітболів (м'ясних кульок), фаршированих сиром з м'ятним йогуртом Знай.ua наводить за матеріалами Telegram-канала "Кухня по-мужски".

шашлик, фото pixabay
шашлик, фото pixabay

Інгредієнти: 👇🏻

  • 1 середня цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 1 пучок петрушки або кропу
  • 125 г сиру камамбер
  • 2 солодких перці
  • 600 г змішаного фаршу (баранина, яловичина, курка)
  • Сіль, перець
  • ½ ч.л. діжонськой гірчиці
  • 2 ст.л. твердого сиру
  • 1 ст.л. оливкова олії

Спосіб приготування: 👇🏻

Популярні новини зараз
Гроші змусять повернути державі: українців попередили Пенсіонерам призначать тимчасову допомогу: хто отримає значні виплати Олена Бюн розповіла, хто насправді замовив убивство Ірини Фаріон Комунальники знайшли управу на хитрунів, які не платять роками: позбавляють найважливішого
Показати ще

Цибулину очистити і порізати дрібними кубиками. Часник очистити і тонко нашаткувати. Петрушку помити, обтрусити від води і тонко нашаткувати. Порізати сир камамбер на кількість рівне м'ясним кулькам. Стручки паприки помити, розрізати навпіл і почистити. Кожну половинку розрізати на 6 частин.

Змішати м'ясний фарш з сіллю, перцем, гірчицею, петрушкою, цибулею, часником і пармезаном. Кожен кубик сиру загорнути в м'ясну масу, скачати з неї кульки.

Нанизати кульки і шматочки перцю на дерев'яні шпажки, змастити маслом. Готувати на грилі близько 15 хвилин, періодично перевертаючи. Для того, щоб дерев'яні шпажки не загорілося, попередньо замочіть їх у солоній воді на декілька годин.

М'ятний соус:

  • 250 г натурального йогурту
  • 2 ч.л. свіжовичавленого соку лимону або лайму
  • 3 ст.л. нарізаної зелені м'яти
  • ¼ ч.л. солі

Змішати до однорідної маси, подавати до готового м'яса.

Обов'язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Як повідомляв Знай.uа, млинці з кукурудзяного борошна на ряжанці — як приготувати корисне апетитну страву без глютену.