Як відомо, зі смородини готують компоти, кисіль, желе, морозиво або начинку для пирогів і тортів. Однак, мало хто з хазяєчок знає, що з цих самих ягід можна приготувати неймовірно ароматну й апетитну заправку. Соус з чорної смородини підкреслить смак будь-якого м'яса, будь то яловичина, свинина або ж телятина, пише Telegram-канал Кухня по-чоловічому.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
Підписатися
Інгредієнти:
- заморожена/свіжа чорна смородина – 1 ст.;
- масло – 50 г;
- сухе червоне вино – 100 мл;
- вода – 100 мл;
- сіль – 1 ч. л.;
- цукор – 1 ст. л.;
- чорний перець – за смаком.
Спосіб приготування:
1. Спочатку необхідно ретельно промити та просушити паперовим рушником чорну смородину.
2. У сковороді розтоплюємо вершкове масло з водою і цукром. Потім всипаємо ягоди та вливаємо вино. Все це тушкуємо під кришкою не більше 5 хвилин.
3. Далі додаємо сіль і перець. За бажанням можна додати пряні трави (м'яту або гвоздику).
4. Через пару хвилин знімаємо сковороду з вогню. Даємо вмісту трохи охолонути, а далі протираємо через сито.
5. Соус можна додати до яловичині, до телятини, а також до свинини. Якщо використовувати свіжу смородину, то рекомендується проварити її з вином. Цукор додається на свій смак.
Обов'язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше
Нагадаємо, що абрикосове варення, приготоване на зиму за цим рецептом, стане і смачним прикрасою будь-якого чаювання, і чудовою начинкою для випічки.
Як повідомляв портал "Знай.ua", багато хто любить просту вуличну їжу. Звичайно, королевою вуличної їжі є саме шаурма. Її можна досить просто та швидко приготувати в домашніх умовах.
Також "Знай.ua" писав, що голубці – улюблена страва багатьох українців, але побалувати себе ними виходить рідко, адже приготувати їх - справа непроста. Цей рецепт допоможе насолоджуватися ними щодня.
