Ніжна текстура і легкий солонуватий смак фети відрізняють її від інших сирів. Фету вигідно додавати у сухі пироги і салати, і в тостах вона просто чудова! Однак не обов'язково її купувати в магазині - фета легко готується в домашніх умовах.

Читайте Знай в Google News!

Простим рецептом сиру фета поділилася редакція "Зі Смаком".

Інгредієнти: 

Популярні новини зараз

Зраджена Тарзаном Наташа Корольова виставила тіло напоказ: "Роздягнуся догола"

Українська Кардашьян показала, як спить зі своїми величезними "м'ячиками": "Руки трясуться"

"Не могла йому це пробачити", - Аліна Гросу розлучилася з чоловіком, перші подробиці

Помер зірка "Татових дочок " Володимир Чуприков: за плечима понад 170 фільмів і серіалів

Показати ще

  • Молоко - 1 л
  • Сіль - за смаком
  • Сметана - 1 ст. л.

Салат з сиром фета, фото: pixabay.com
Салат з сиром фета, фото: pixabay.com

Приготування:

Використовуйте скисле молоко. Для цього заздалегідь помістіть молоко в тепле місце на добу, попередньо додавши ложку сметани. Коли молоко скисне, перелийте його в каструлю і відправте запікатися в духовку на годину при 180 градусах. Коли сироватка відокремиться, а затверділий верх покриється тріщинами, маса на цьому етапі буде готова.

Тепер застеліть зручну глибоку форму марлею. Краще використовувати скляну або пластикову, щоб фета не окислювалася і не просочувалася запахами. Акуратно відкиньте сир з каструлі в друшляк, зберігаючи його текстуру. Дайте сироватці стекти і рясно посоліть його зверху. Перемістіть в форму солоною стороною вниз, посоліть іншу сторону.

Спресуйте сирну масу за допомогою товкучки або іншим способом, щоб всередині не залишилося пустот, а поверхня стала рівною. Посоліть ще за бажанням і відправте в холодильник на добу. При пресуванні найкраще використовувати не дерев'яне начиння, оскільки воно може залишити сторонній запах.

Сир фета, скріншот: YouTube
Сир фета, скріншот: YouTube

Обов’язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, апетитні кабачки з начинкою - рецепт фарширування для тих, хто піклується про своє здоров’я

Як повідомляв портал "Знай.uа", запіканка з кабачків і сиру - простий рецепт неймовірно ніжної страви з апетитною рум'яною скоринкою

Також "Знай.uа" писав, солодкі вареники з ягодами - найсмачніший рецепт страви, яку ви захочете готувати щодня