Цвєтаєвський яблучний пиріг: "інтелігентна" випічка, яка просто тане у роті

Цвєтаєвський яблучний пиріг свого часу був улюбленим рецептом творчої інтелігенції. Говорять, що сестри - Марина і Анастасія Цвєтаєви часто приймали гостей і пригощали їх пирогом саме за цим рецептом.

Читайте Знай в Google News!

Інгредієнти:

• яблуко - 1 кг
• борошно (пшеничне) - 2 ст.
• сметана - 0,5 ст.
• вершкове масло - 150 г
• сода - 1/2 ч. л.
• оцет - 1 ч. л.
• цукор - 1 ст.
• яйця - 1 шт.

Приготування:
⠀
Борошно просіваємо і змішуємо з розм'якшеним вершковим маслом. Вливаємо 0,5 ст. води і гарненько перемішуємо. Соду гасимо оцтом і вливаємо в тісто, вимішуємо тісто, воно повинно вийти м'яким і не прилипати до рук.
⠀
Яблука очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і нарізаємо тонкими часточками. Тісто розгортаємо і викладаємо на форму для випікання, потім викладаємо яблучні часточки.
⠀
В окремій мисці робимо крем: змішуємо 1 склянку сметани, 1 ст.цукру, яйце і 2 ст. л. борошна, збиваємо. Крем повинен бути рідким. Заливаємо кремом тісто з яблуками і відправляємо випікатися в заздалегідь розігріту духовку до 200 градусів приблизно на 45-50 хвилин.

Обов’язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, картопляні ватрушки з соковитою начинкою: жодних особливих компонентів, а смак дивовижний. Зі звичайної картоплі можна приготувати оригінальні та смачні ватрушки з начинкою

Як повідомляв портал "Знай.uа", варення з ревеню та апельсина - незвичайний рецепт ароматного смаколика на зиму. Ароматне варення з приємними цитрусовими нотками свіжості

Також "Знай.uа" писав, солодкі вареники з ягодами - найсмачніший рецепт страви, яку ви захочете готувати щодня. Пропонуємо спробувати найсмачніший рецепт солодких вареників з ягодами.