Закуска "Грецька" з квасолею на зиму - це універсальна страва, яку можна додавати в борщ, як суповий набір, або подавати окремо. Грецьку закуску також можна використовувати як гарнір. Для її приготування підійде будь-який набір овочів і спецій. Морква, баклажани, цукіні і помідори, всі овочі без винятку є хорошим доповненням до квасолевої закуски. Щодо спецій теж немає жодних обмежень.

Читайте Знай в Google News!

Інгредієнти:

  • Квасоля - 1 кг;
  • Цибуля ріпчаста - 0,5 кг;
  • Морква - 0,5 кг;
  • Перець болгарський-0,5 кг;
  • Помідор - 2 кг;
  • Цукор — 0,5 скл.;
  • Сіль - 1,5 ст. л;
  • Масло рослинне — рафінована) - 250 г;
  • Перець червоний пекучий - 1-2 шт.;
  • Часник (великі головки) — 3 шт.;
  • Оцтова есенція (70%) - 1 ч. л.

Салат "Грецький" на зиму, скріншот: YouTube
Салат "Грецький" на зиму, скріншот: YouTube

Салат "Грецький" на зиму, скріншот: YouTube
Салат "Грецький" на зиму, скріншот: YouTube

Популярні новини зараз

Слава Дьомін розповів про жорстку сварку на "Співають всі" з Наталею Могилевською: відразу після "весілля"

"Холостячка" Злата Огнєвіч зважилася на пристрасний поцілунок з чоловіком: ніхто не очікував

Марина Боржемська показала дорослих дітей від колишнього В'ячеслава Узєлкова: "Копія тато"

Самотня Алла Мазур "заблукала" між двома красунчиками: "Не вдається за когось одного"

Показати ще

Приготування:

Квасолю відварити до готовності, але вона не повинна бути розварена. Цибулю порізати півкільцями або дрібніше і обсмажити. Помідори і перець порізати півкільцями або дрібніше. Скласти в каструлю квасолю, цибулю, додати помідори, перець, сіль, цукор і масло. Варити 30 хвилин після закипання.

За 5 хвилин до закінчення варіння додати пекучий перець (кількість регулюйте за бажанням), подрібнений часник і оцтову кислоту. Готовий салат розкласти у чисті і сухі банки, закатати і накрити покривалом до повного охолодження.

Салат "Грецький" на зиму, скріншот: YouTube
Салат "Грецький" на зиму, скріншот: YouTube

Обов’язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, легкий суп з фрикадельками і кабачковою локшиною: дієтична перша страва лише за 15 хвилин

Як повідомляв портал "Знай.uа", шоколадні цукерки з арахісовою пастою: простий рецепт шалено смачних ласощів

Також "Знай.uа" писав, ожиновий десерт з шоколадним бісквітом від судді "Мастер Шеф": справжня магія на вашій кухні