Зробить м'ясо більш соковитим та м'яким: рецепт майонезного маринаду для шашлику

Незважаючи на те, що до кінця літа залишиились лічені дні, погода ще буде радувати нас своїйм теплом у вересні та на початку жовтня. Літо взагалі не можна уявити без виїзду на природу разом із своїми близькими та друзями.

І звичайно ж кожну таку поїздку не можна уявити без столу із смачним шашликом.

Приготувати смачний маринад для шашлику це доволі непроста задача. Адже від нього буде залежати смак й аромат страви.

До свинини чудово підходить майонензний маринад, рецептом якого поділився портал Shuba.

Інгредієнти на 4 порції:

• свинина, ошийок — 1 г;
• майонез 67% — 2 ст. л.;
• гірчиця — 1 ст. л.;
• цибуля ріпчаста — 2 шт.;
• лимон, сік — 2 ст. л.;
• лавровий лист — 2 шт.;
• спеції сумах — 1 ч. л.;
• сіль, перець чорний мелений — за смаком.

Спосіб приготування:

• Помийте, обсушіть і наріжте м’ясо порційними шматочками.
• Очистьте і поріжте середніми кільцями цибулю.
• Для маринаду змішайте майонез, гірчицю, сік лимона, перець, сумах, кільця цибулі та лаврове листя.

• У отриманий маринад викладіть шматочки м’яса і перемішайте. Накрийте плівкою та поставте в холодильник на 5-6 годин.
• На шампури нанизуйте шматочки м’яса та цибулі, посоліть.
• Смажте м’ясо над гарячим вугіллям 15-20 хвилин, періодично повертаючи шампури — м’ясо повинне рівномірно просмажитися та зарум’янитися.

Нагадаємо про ароматну овочеву заправку для борщу, м'яса та будь-яких страв: рецепт за 5 хвилин, який виручить узимку.

Раніше ми повідомляли, що ідеально до салату, м'яса та риби: 2 простих варіанти приготування домашнього часникового соусу.

Також не зайвим буде густий пікантний суп із баклажанів та томатів: рецепт, який точно оцінить уся родина.