Просто і смачно: як приготувати картопляні зрази з м'ясом

Класичною начинкою для картопляних зраз вважається м'ясо.

Тому, частіше за все готують цю страву саме з цією начинкою. До речі, готується вона просто і виходить дуже смачною.

Для приготування зраз потрібно підготувати всі інгредієнти:

• картопля - 5 штук;

• яйця - 1 штука;

  Популярні новини зараз

  Пенсія зросте майже на 1000 грн: хто може сподіватися на підвищення Долари можна продавати? Що буде з курсом в Україні після приходу Трампа Підлітки понівечили жінку і скинули її зі скелі: найстаршого злочинця стратили за допомогою тортур Українців попередили про три місяці без пенсії: у кого будуть проблеми з ПФУ

  Показати ще

• свинина, або готовий фарш - 500 грамів;

• цибуля - 2 штуки;

• вершкове масло - 30 грамів;

• часник - 2 зубчики;

• сіль, перець - за смаком;

• борошно - 300 грамів.

Для початку картоплю потрібно відварити прямо у шкірці. Можна і почистити її, але у воду варто додати цибулину та лавровий лист, для запаху. варто додати, що нечищена картопля буде краще триматися. Після відварювання картоплю почистити та перетворити у пюре. Можна натерти її, або розм'якшити.

В пюре варто додати яйце, сіль, перець, та борошно. Тісто повинно бути тугим, але не липким, щоб трималося на сковорідці.

Можна відставити масу та приступити до приготування начинки. Для цього мясо потрібно перемолоти у фарш, та підсмажити його. До фаршу потрібно також додати мілко нарізану цибулю. Посолити і поперчити також потрібно за смаком. М'ясний фарш повинен бути гарно приправленим, тому спеції можна додавати на свій смак.

Тісто варто розділити на кульки невеликого розміру. Кожну кульку варто приплюснути на дошці та покласти в середину невелику кількість фаршу.

Тісто загорнути, щоб фарш опинився всередині. Потім сформувати кульки за допомогою ножа, щоб вони прийняли вигляд невеликих пиріжечків. Можна трохи приплюснути, адже якщо тісто туге, то це буде зробити легко. На пательню варто налити трохи олії та посмажити зрази.

Якщо вони вийшли трохи масні, залишок олії можна вибрати серветкою. Подавати страву можна зі сметаною, або смачним соусом.

Нагадаємо, інформаційний портал Знай повідомляв, ікра з баклажанів: традиційний рецепт з декількома особливостями

Раніше портал Знай інформував, легкий та ніжний меренговий рулет своїми руками: легко і просто

Також, наш портал повідомляв, ідеальний рецепт смачної овочевої запіканки з сезонних овочів