Картопляний крем-суп з куркумою

Ідеальний рецепт вишуканого і ніжного картопляного крем-супу. Це дуже проста страва, для якої потрібно мінімум інгредієнтів. Крім того, на її приготування піде зовсім небагато часу.

Інгредієнти: 

  • Картопля – 4-5 шт
  • Вершки (15-20%) - 100 мл
  • Часник - 2 зубчики
  • Куркума - 1-2 ч. л.
  • Лавровий лист = 1 шт.
  • Яблуко (кисло-солодке) - 1 шт.
  • Імбир (маринований) - 1 ст. л.
  • Духмяний перець - 2-3 горошини
  • Сіль за смаком

Крем-суп, скріншот: YouTube
Крем-суп, скріншот: YouTube

Приготування:

Популярні новини зараз

Настя Каменських лише в трусиках нарвалася на критику через свою "як у Кім": "Потап, де ремінь?"

Під Києвом вогонь залишив без даху над головою десятки людей - "Спалахнув на світанку"

"Не могла йому це пробачити", - Аліна Гросу розлучилася з чоловіком, перші подробиці

Галкін показав 71-річну Пугачову "у всій красі", стрункі ніжки і не тільки: "Повернув молодість"

Показати ще

Почищену та нарізану картоплю залити 1 літром питної води. Додати лавровий лист, запашний перець і часник, сіль за смаком. Варіть до готовності картоплі, приблизно 15-20 хвилин. Картопляний відвар знадобиться для подальшого приготування. Варену картоплю, вершки, куркуму і трохи відвару перекласти в блендер. Потрібно прибрати лавровий лист, часник і горошини запашного перцю, які вже віддали страві всі свої аромати. Перебити картоплю в блендері до однорідного кремового стану. Густоту крем-супу регулюйте картопляним відваром. При подачі прикрасити яблуками, імбиром та свіжо молотим перцем. При бажанні яблука можна злегка промаринувати в оцті з цукром.

Крем-суп з гарбуза з базиліком

Так просто гарбузовий суп ви ще не готували. Для цієї страви потрібно лише відварити овочі в молоці, перебити блендером і додати трохи ароматного базиліку. 

Інгредієнти: 

  • Гарбуз - 300 г
  • Картопля - 2 шт.
  • Молоко - 400-500 мл
  • Морква - 1 шт.
  • Базилік - 1-2 гілочки
  • Гарбузове насіння за смаком
  • Сіль та перець за смаком

Крем-суп з гарбуза, скріншот: YouTube
Крем-суп з гарбуза, скріншот: YouTube

Приготування:

Моркву, картоплю, гарбуз порізати і залити молоком в сотейнику. Поставте сотейник на вогонь і доведіть до кипіння. Проваріть до готовності овочів, зменшивши вогонь. Після готовності овочів перебийте їх блендером. Якщо вийде дуже густа консистенція, додайте ще трохи молока і доведіть до кипіння — тоді знов перебийте. Викласти суп у тарілки, поклавши туди кілька листочків базиліка і гарбузового насіння за смаком. 

Овочевий суп з сухариками

Інгредієнти:

  • Цибуля-порей (стебло) - 1 шт.
  • Морква (невелика) - 2 шт.
  • Селера (стебло) - 2 шт.
  • Кукурудза (заморожені зерна) - 200 г
  • Цукіні - 1/2 шт.
  • Квасоля стручкова (свіжа або заморожена) - 100 г
  • Петрушка пучок (невеликий)
  • Курячий бульйон (легкий) - 1 л
  • Сухарики (крупні з білого хліба)
  • Сіль та перець за смаком

Приготування:

У каструлю з товстим дном налийте оливкову олію і обсмажте подрібнені порей, моркву і стебло селери. Додайте сіль, перець і обсмажуйте протягом 3 хвилин на середньому вогні, поки цибуля не стане м'якою. Тоді додати курячий бульйон, довести до кипіння, накрити кришкою і варити на маленькому вогні протягом 20 хвилин. Тепер можна додати зерна кукурудзи, стручкову квасолю, і цукіні, порізаний кубиками. Варіть ще 7 хвилин. Зніміть з вогню і додайте подрібнену петрушку. Подавайте з сухариками.

Овочевий суп з сухариками, скріншот: YouTube
Овочевий суп з сухариками, скріншот: YouTube

Обов’язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, бабуся вас похвалить точно — рецепт ідеальних сирників на всю родину. Простий рецепт приготування сирників від Євгена Клопотенка

Як повідомляв портал "Знай.ua", швидка і неймовірно апетитна запіканка — як приготувати фаршировані макарони під соусом. Один з найсмачніших та перевірених варіантів приготування макаронів

Також "Знай.ua" писав, апетитні, соковиті та хрусткі — найкращий рецепт для приготування чебуреків вдома