Якщо у вашій коморі є баночка аджики з яблуками і помідорами, значить, взимку буде що подати до м'яса, сала та інших закусок та страв. Яблука, схиляючи кислий смак (помідори і оцет) до солодкого спектру (болгарський перець, морква) створюють новий баланс і прекрасне супровід до м'ясних і пісних страв.

Інгредієнти:

  • 2,5 кг помідорів
  • 1 кг яблук (антонівка)
  • 1 кг моркви
  • 1 кг солодкого перцю
  • 1 склянка цукру
  • 1 склянка рослинної олії
  • 3 стручки гіркого перцю
  • 200 г подрібненого часнику
  • сіль

Аджика з яблуками, скріншот: YouTube
Аджика з яблуками, скріншот: YouTube

Приготування:

Помідори, яблука, моркву і солодкий перець пропустити через м'ясорубку з дрібною решіткою і кип'ятити 1 годину. Після кип'ятіння додати цукор, соняшникову олію, гіркий перець, часник і сіль. Не кип'ятити, а лише довести до кипіння. Гіркого перцю можна покласти більше або менше — за смаком.

Популярні новини зараз
В Україні готуються до обмежень газопостачання: що чекає на споживачів Ухилянтів шукатиме не лише ТЦК: українців попередили про посилення мобілізації Опалення дадуть лише у грудні? Коли може потепліти у квартирах Пенсіонерів змусять обирати: отримувати зарплату чи пенсію
Показати ще

Обов’язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, капустяники з фаршем по-домашньому — ці котлети ви не відрізните від звичайних м'ясних

Як повідомляв портал "Знай.uа", не розвалюються і не підгоряють — секрети приготування ідеальних сирників

Також Знай.uа" писав, для підливи, макаронів, рису і не тільки — ідеальний рецепт домашньої аджики без варіння