У розпал овочевого сезону кожен думає про збереження вітамінних овочів для холодного періоду року. На противагу закруткам, овочева на зиму у морозилці - справжня знахідка. Свіжі овочі можна використовувати для супів або салатів коли завгодно. Щобільше, овочі не потрібно обробляти. Завдяки цьому плоди зберігають свій смак і всі вітаміни.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяЧитайте Знай в !
Крім помідорів, перцю, моркви, цибулі і зелені, можна заготовляти і горошок з кукурудзою, і стручки квасолі, і броколі. Як заготовити овочі на зиму розповідає видання "Со вкусом".
Овочева заготівля на зиму
Складові:
- 1 кг помідорів
- 3 корені петрушки
- 1 кг моркви
- 1 кг болгарського перцю
- 700 г цибулі
- 1 пучок петрушки
Приготування заготівлі в пакетах
Залийте помідори окропом і акуратно зніміть шкірку. Наріжте їх невеликими кубиками. Натріть моркву на великій тертці, а коріння петрушки — на дрібній. Наріжте невеликими кубиками цибулю і болгарський перець, петрушку дрібно порубаєте. Змішайте всі інгредієнти. Розкладіть заправку в поліетиленові або спеціальні термопакеты. Відправте в морозильну камеру.
Приготування заготівлі в банках
Таким самим способом підготуйте овочі, нарізавши і змішавши їх. Додайте кам'яну сіль, зберігаючи пропорції: 170 г солі на 1 кг овочів. Перемішайте. Накрийте овочі харчовою плівкою і залиште при кімнатній температурі на 10–15 хвилин. Після того, як овочі пустять сік, перекладіть їх у банки, закрийте кришкою і відправте в холодильник.
Обов’язково підпишись на наш канал у , аби не пропустити найцікавіше
Нагадаємо, натуральний вітамінний десерт стане хітом спекотного літа —
Як повідомляв портал "Знай.uа",
Також Знай.uа" писав, їхній аромат не залишить байдужим нікого — шикарний
ᅠ
