Класичне лечо з помідорів та болгарського перцю – популярна заготівля на зиму. Цей овочевий салат допоможе пережити брак свіжих овочів у холодну пору. Лечо користується особливою популярністю, оскільки така – універсальний помічник у приготуванні перших і других страв.
Читайте Знай в Google News!
Інгредієнти:
- помідори - 4 кг,
- перець болгарський - 5 кг,
- цукор - 1 стакан,
- сіль - 2 столових ложки (з гіркою),
- рослинна олія - 1 стакан,
- оцет 9% - 2 столових ложки
Приготування:
⠀
Помідори помити і прокрутити на м'ясорубці. Перець помити, вирізати насіннєву коробку і розрізати кожен уздовж на 4-6 частин. Прокручену помідорну масу перелити у велику каструлю і додати цукор та сіль.
Поставити каструлю на вогонь, і після закипання маси покласти в каструлю перець і масло. Знову довести до кипіння і кип'ятити протягом 30 хвилин. Зняти каструлю з вогню і влити оцет. Розкласти лечо у стерилізовані банки і закатати. Перевернути кришкою вниз і укутати ковдрою.
Обов’язково підпишись на наш канал у , аби не пропустити найцікавіше
Нагадаємо,
Як повідомляв портал "Знай.uа", . Ароматне варення з приємними цитрусовими нотками свіжості
Також "Знай.uа" писав, . Цим способом можна приготувати апетитні домашні консерви з декількох видів риби
