Солянка - це перша страва з насиченим м'ясним смаком. Для найпростішої версії домашньої солянки можна взяти м'ясний або курячий бульйон, копчену свинячу груднину, чорні або зелені оливки без кісточок, віденські сосиски, солоні огірки і каперси. Як фінальний штрих - сік одного лимона і свіжу зелень петрушки. Пропорції - в залежності від бажаної густоти і кислоти.

Читайте Знай в Google News!

Інгредієнти:

  • м'ясо на кістці
  • цибуля
  • морква
  • солоні огірки
  • томатна паста
  • сосиски
  • ковбаса сервелат
  • капуста
  • оливки
  • картопля
  • лавровий лист
  • перець горошком
  • часник
  • зелень

Солянка, скріншот: YouTube
Солянка, скріншот: YouTube

Солянка, скріншот: YouTube
Солянка, скріншот: YouTube

Популярні новини зараз
Чоловікам можуть дати більше часу на ТЦК: нардеп вважає, що це необхідно Пенсіонери отримають "бонус" у 500 гривень: чекати не довго Обмеження водопостачання: українці можуть залишитись без життєво важливої ​​послуги "Це тупість...": українці лютують через слова зірки "Кріпосної", після удару по дитячій лікарні
Показати ще

Приготування:

Варимо бульйон з м'яса на кістці, можна взяти лопатку. У бульйон додати також пів цибулини і половинку моркви. За цей час зробити засмажку з моркви, цибулі кубиком та солоних огірків. Смажимо протягом 7 хв і додаємо томатну пасту, потім ще 7 хв і вимикаємо.

Сосиски нарізати кружечком, сервелат порізати соломкою. Все це швидко на великому вогні обсмажити трохи, близько 5 хв. М'ясо виймаємо і нарізаємо кубиком. У бульйон закидаємо трохи капусти та засмажку.

Оливки нарізати кружечком, додати у страву. А також влити туди 1 стакан розсолу від огірків і розсіл від оливок. Додати нарізану кубиками картоплю, а також лавровий лист і перець горошком. Варити ще протягом 10 хв і в кінці додати засмажку з сосисок і сервелату. Потім - нарізане м'ясо.

Наприкінці видавити 2 зубчики часнику і посипати зеленню. Прибрати з плити і дати солянці настоятися.

Солянка, скріншот: YouTube
Солянка, скріншот: YouTube

Обов’язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, гарбузовий сік з апельсином: рецепт десертного напою, який стане джерелом корисних речовин взимку

Як повідомляв портал "Знай.uа", варення з ревеню та апельсина - незвичайний рецепт ароматного смаколика на зиму. Ароматне варення з приємними цитрусовими нотками свіжості

Також "Знай.uа" писав, риба в томатному соусі - універсальний рецепт апетитних домашніх консервів. Цим способом можна приготувати апетитні домашні консерви з декількох видів риби