Болгарский сладкий перец для фаршировки — как заготовить овощ в банках на зиму

Вы всегда сможете побаловать себя зимой фаршированным перцем. Перец, заготовленный в банках, получается не только очень вкусным, но и полезным. Предлагаем попробовать рецепт консервирования заготовок болгарского перца на долгую зиму для дальнейшего фарширования.

Ингредиенты для маринада (на 2 л воды):

• 1,5 ст. ложки соли,
• 1,5 ст. ложки сахара
• 50 г уксуса (9 %)
• 2-3 горошины черного перца
• 2 -3 лавровых письма

Приготовление:

Болгарский перец очистить от семян и залить кипятком на 15 минут. Он станет мягким и тогда его будет легко сложить в банки. Теперь кладем перец в банки. После этого заливаем банки рассолом.

Закатываем крышками. Перец для фарширования готов. Хранится отлично при комнатной температуре. Ориентировочно на 1 трехлитровую банку входит около 1 - 1,5 кг перца и 2 - 2,2 литра воды.

Обязательно подпишись на наш канал в Viber, чтобы не пропустить самое интересное

Напомним, капустяники с фаршем по-домашнему — эти котлеты вы не отличите от обычных мясных

Как сообщал портал "Знай.uа" не разваливаются и не подгорают — секреты приготовления идеальных сырников

Также Знай.uа" писал, для подливы, макарон, риса и не только — идеальный рецепт домашней аджики без варки