Літо вже потроху добігає кінця, і за прогнозами синоптиків, на українців чекає теплий вересень. Саме для перших теплих осінніх вечорів є чудовий рецепт. На цей раз ми розберемося, як потрібно робити "Річкову форель в тісті".

Читайте Знай в Google News!

Про цей рецепт стало відомо завдяки повідомленню в Telegram-каналі"Кухня по-чоловічому".

Річкова форель в тісті, фото: pikabu.ru
Річкова форель в тісті, фото: pikabu.ru

Інгредієнти:

Популярні новини зараз
Кого в першу чергу мобілізують після оновлення даних Обладнання зламалося: в "Укренерго" заявили, що вимкнення світла будуть довшими Синоптики прогнозують нову хвилю спеки в Україні: як вберегтись Накриє "золотий дощ" або ж хвиля кохання: які 3 знаки Зодіаку будуть найщасливішими наприкінці липня
Показати ще

-30 г солі;

-масло вершкове-1 ст. л.;

-сіль, білий мелений перець;

-петрушка;

-1 кг житнього борошна;

- часник-2 зубчики;

Для житнього тіста:

-2 річкових форелі (вагою по 400 г);

-лимон великий;

-жовток яєчний;

-яйця-2 шт.

Річкова форель в тесті, фото: pikabu.ru
Річкова форель в тесті, фото: pikabu.ru

Спосіб приготування:

-У форелі зчистити луску, видалити зябра і нутрощі. Рибу всередині посолити і поперчити. Із зазначених інгредієнтів замісити еластичне житнє тісто. Розкачати до товщини 1 см і розділити на 4 рівні частини. Одну частину змастити злегка збитим яйцем і викласти на неї рибу. У черевце форелі покласти часточку лимона і подрібнений зубчик часнику. Накрити рибу другою частиною тіста і защипати по краях. Обрізати надлишки тіста так, щоб зберегти форму риби. Так само зробити з другою фореллю.

-Змастити поверхню тесту розведеним з невеликою кількістю води жовтком. Запікати 15-20 хв. в духовці, попередньо розігрітій до 200ºС. При подачі можна гарнірувати блюдо часточкою лимона і свіжою зеленню петрушки, а тісто змастити вершковим маслом. Смачного!

Обов'язково підпишись на наш канал в Viber, щоб не пропустити найцікавіше

Раніше повідомляли, швидше і смачніше шашлику: рецепт найнеймовірніших баклажанів на грилі.

Як повідомляв Знай.uа, джин, кавун, огірок-рецепт чудового коктейлю запалить і освіжить ваше літо.

Знай.uа писав, апетитні сирні кульки в клярі під журавлинним соком: рецепт, який ми заслужили.